О, Боги! - Свой взгляд на новости

Почему полезно есть яйца?

Почему полезно есть яйца?

В университете Северной Каролины в США ученые провели исследования, которые доказывают, что, регулярное употребление яиц, позволяет предотвратить рак молочной железы

Такими свойствами яйца обладают благодаря наличию в их составе холина – витамина группы В.

Но медицина использует холин не только для профилактики рака, но и для улучшения памяти и лечения атеросклероза.

Медикам известно, что клетки нервной ткани не могут без холина нормально функционировать, да и для всех остальных клеток организма человека холин является жизненно необходимым соединением. Потребляя не менее 455 миллиграмм холина в сутки, на 24 % снижается риск образования недоброкачественной опухоли молочной железы.

По подсчетам американских ученых в одном яйце содержится приблизительно 125,5 мг витамина, а российские ученые утверждают, что в суточную потребность организма в холине можно достичь съев всего два яйца (100 гр куриного яйца содержит 570 мг холина, в России яйца продаются весом более 47 гр).

Холин не разрушается при термической обработке продуктов, поэтому вареные или жареные яйца содержат столько же холина, сколько и сырые. В белке холин не содержится, основная его база – желток. Перепелиные яйца намного богаче холином, чем куриные. Так в перепелиных яйцах содержится на 100 г – 600 мг витамина. В то же время для получения суточной нормы холина требуется больше перепелиных яиц, чем куриных.

Кроме яиц холин содержится в кисломолочных продуктах, таких как йогурт или кефир (15 мг на 100гр продукта), жирных сливках, сметане и твороге (до 100 мг на 100гр продукта). Большое количество холина содержится в мясных субпродуктах, например в говяжьих мозгах содержится 1950г холина. Но этот продукт гораздо сложнее достать, чем яйца.

Рыбные продукты содержат холин в количествах сравнимых с содержанием холина в сметане. В пище растительного происхождения содержатся только следы холина.

Исходя из вышеизложенного, можно сказать, почему полезно есть яйца. Улучшение работы мозга и способствование профилактике молочных желез. Медики так же советуют, тем кто придерживается диеты, в которую не входят яйца, принимать холин в таблетках.

Еда и рецепты - 15 апреля 2019 9
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Пять причин есть яйца на завтрак

Пять причин есть яйца на завтрак

Существует несколько причин постоянно держать яйца в холодильнике. Их можно легко и быстро приготовить множеством способов, именно из этого продукта....

Польза и вред яиц

Польза и вред яиц

Яйца — один из самых спорных продуктов в мире диетологии. Какую пользу и вред приносят яйца нашему организму?.

Продукты от кариеса

Продукты от кариеса

Kак при помощи питания восстановить баланс кальция и фосфора и прекратить разрушение зубов.

Домашняя экспертиза сливочного масла

Домашняя экспертиза сливочного масла

Сливочное масло продукт, который всегда находится в продуктовой корзине любого потребителя. Но давайте разберемся, все ли масло подходит для нашего....

15 привычек, из-за которых вы набираете лишний вес

15 привычек, из-за которых вы набираете лишний вес

Вы ведёте здоровый образ жизни, не едите на ночь, занимаетесь спортом, а вес всё равно увеличивается? Возможно, всё дело в....