О, Боги! - Свой взгляд на новости

Как дольше сохранить зелень свежей

Как дольше сохранить зелень свежей

Полезные советы и необычные способы как сохранить зелень свежей

1. Собирать в сухую погоду

Никогда не срывайте зелень после дождя, даже если хотите сразу отправить ее в салат: дождевая вода портит вкус, сушите листочки – не сушите.

2. Хранить в холодильнике или поставить в воду

У любой свежей зелени небольшой срок хранения, в холодильнике – 5 суток максимум. Можно продлить ей жизнь, еслипоставить пучок зелени в воду, как букет, и добавить в воду немного сахара. Второй способ – сложить стебельки горизонтально в герметичный контейнер, проложив каждый слой влажной (но не мокрой!) марлей, закрыть и убрать в холодильник. А вот в целлофановом пакете зелень быстро преет и гниет.

3. Тщательно промывать

Устроить травке «душ» под краном – недостаточно. Избавьтесь от вялых и поврежденных веточек, а затем выложите зелень в большую миску с крепко посоленной водой так, чтобы веточкам было вольготно. Оставьте на 15 мин., затем слегка отожмите и промойте под краном. Так вы избавитесь и от песка, и от всего, что могло на зелени «осесть».

4. Сушить перед употреблением

Перед употреблением зелень обязательно обсушите! Удобнее – в специальной сетчатой сушилке. Но можно и по старинке – плотно завернув зелень в холщовую ткань или полотенце.

5. Резать только острым ножом

Самое главное – острый нож, или же вы в прямом смысле выжмите из зелени все соки. Если на доске после шинковки остаются легко различимые зеленые полосы, нож нужно немедленно заточить.

Еда и рецепты - 25 марта 2019 30
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как отстирать кухонные полотенца

Как отстирать кухонные полотенца

Как отстирать полотенца кухонные так, чтобы от жира и грязи не осталось ни единого следа, не потратив при этом много....

Лайфхаки на кухне

Лайфхаки на кухне

На кухне не обойдешься без самых различных ухищрений. Это касается не только приготовления пищи, но и ее хранения и подготовки....

Очищаем чайник в домашних условиях

Очищаем чайник в домашних условиях

Чем и как чистить чайник в домашних условиях? Возможно ли это?.

Как одним движением почистить картошку в мундире

Как одним движением почистить картошку в мундире

Чистка картофеля — самый нелюбимый и занимающий много времени аспект готовки.

Натираем сыр правильно

Натираем сыр правильно

Как натереть сыр на терке.