О, Боги! - Свой взгляд на новости

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан - современный модный шоколадный десерт, произведение французской кухни

Ингредиенты:

Шоколад горький — 100 г
Сливочное масло размягченное — 60 г
Сахар (или сахарная пудра) — 40–50 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 30 г
Миндальная или фундучная мука (по желанию) — 30 г
Какао — 18 г
Ром, коньяк, апельсиновый ликер и т. п. — 20 мл (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)

Приготовление:

1. Шоколад порубить ножом, сложить в чистую сухую миску и поставить на водяную баню (на кастрюлю с едва кипящей водой, в которой вода не достает до дна миски с шоколадом).
2. Растопить шоколад, периодически помешивая.
3. Влить ром или другой ароматизатор в шоколад и перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и аккуратно перемешивать, пока масло не растворится, а шоколадная смесь станет однородной.
4. Добавить сахар или сахарную пудру и перемешать.
5. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая шоколадную смесь.
6. Всыпать просеянную муку и перемешать.
7. Добавить какао, перемешать.
8. По желанию добавить миндальную или фундучную муку (лучше просеять через сито) и хорошо перемешать шоколадное тесто.
9. Керамические формочки смазать сливочным маслом и обсыпать какао или мукой через сито.
10. Разложить тесто по формочкам.
11. Поставить формочки с шоколадным фонданом в заранее разогретую до 220°C духовку и выпекать около 5-8 минут.

Еда и рецепты - 15 марта 2019 4
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Эклеры

Эклеры

Эклеры — французский десерт продолговатой формы из заварного теста с кремом внутри.

Эклеры с ванильным кремом

Эклеры с ванильным кремом

Домашние эклеры с ванильным кремом.

Пирожные «Слоеные трубочки»

Пирожные «Слоеные трубочки»

Сладкие слоеные трубочки, наполненные нежным кремом, готовятся очень быстро и легко.

Торт «Жираф»

Торт «Жираф»

Торт «Жираф» - это интересное блюдо, получившее свое название благодаря оригинальному внешнему виду.

Сметанник с маком

Сметанник с маком

Хотите порадовать родных очень вкусным тортом – испеките сметанник с маком.