О, Боги! - Свой взгляд на новости

Ученые вывели диетических свиней без сала

Ученые вывели диетических свиней без сала

Выведенные поросята имеют маленький подкожный жир.

Ученые из Китая и Великобритании вывели генетически модифицированных поросят с низким содержанием подкожного жира, сообщает Proceedings of the National Academy of Sciences.

Специалистам удалось получить 12 здоровых поросят. Содержание жира у каждого из них было в среднем на 24% меньше, чем у обычных животных.

Исследователи применили технологию CRISPR/Cas9, благодаря которой в организме поросят появился ген UPC1. Данный ген отвечает за терморегуляцию и в природе присутствует у большинства млекопитающих, однако у свиней его нет.

По достижению шести месяцев поросят умертвили. Анализы не показали каких-либо отклонений в их здоровье, более того, один из самцов успел дать здоровое потомство.

Генетически модифицированные свиньи смогут давать менее жирное и более постное мясо, отметил Цзяньго Чжао из Института зоологии Китайской академии наук в Пекине. По вкусовым качествам оно не будет отличаться от обычного продукта.

Наука - 27 октября 2017 185
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: