О, Боги! - Свой взгляд на новости

Мясной рулет с перепелиными яйцами

Мясной рулет с перепелиными яйцами

Это блюдо послужит прекрасной закуской к празднику

Ингредиенты

говяжий фарш – 1 кг 
несколько ломтиков белого хлеба – 250 г 
молоко – 0,5 л 
яйцо ( белок ) – 2 шт. 
перепелиное яйцо – 20 шт. 
петрушка – 1 пучок 
лук репчатый – 1 большая луковица 
небольшая морковка – 1 шт. 
чеснок – 2 зубчика 
масло растительное – 4 ст. л. 
филе куриное – 2 шт. 
соль, свежемолотый черный перец 


Приготовление

Мясной фарш выложить в большую миску. Хлеб разломать на небольшие кусочки и размочить в молоке. Слегка отжать и добавить в фарш. Белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш. 
 
Перепелиные яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук, морковь и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить овощи, 4 мин. 
 
Добавить овощи вместе с маслом в фарш. Посолить, поперчить. Добавить зелень и перемешать легкими движениями. 

Куриное филе разрезать на тонкие пластины. Лист фольги размером с противень слегка смазать растительным маслом. Выложить на него в форме прямоугольника пластины филе так, чтобы они слегка находили друг на друга. 

По центру положить фарш и придать ему форму «полена». На фарш поместить перепелиные яйца, распределяя их равномерно. Вдавить их в фарш и разровнять поверхность. 

Накрыть рулет свободными концами куриного филе, смазать оставшимся маслом и завернуть в фольгу. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин. За 10 мин. до готовности снять верхний слой фольги, чтобы рулет подрумянился.

Приятного аппетита!

Еда и рецепты - 23 января 2019 47
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Стожки

Стожки

Очень вкусное и сытное блюдо!.

Запеканка с картошкой и фаршем

Запеканка с картошкой и фаршем

Картофельная запеканка придется по вкусу взрослым и детям.

Мясной пирог с яйцом

Мясной пирог с яйцом

Пирог простой, из доступных продуктов, котрые всегда у вас под рукой.

Запеканка из гречки с фаршем

Запеканка из гречки с фаршем

Хотите разнообразить свой рацион, чтобы при этом особо не тратится на дорогие продукты? Приготовьте запеканку из гречки с фаршем из....

Свинина в ягодном соусе

Свинина в ягодном соусе

Пожарить мясо не так уж и сложно, а вот сделать из простой свиной отбивной блюдо, достойное высокой кухни, уже чуть....